Olá!!!

Estamos retomando os trabalhos e prontas para trazer muitas novidades, doces e lindas novidades...

Enquanto isso, deixo com vocês algumas fotinhos dos últimos trabalhos, espero que gostem!!!

Natal no Ateliê...

Olha quantas coisas lindas!!! Essas foram as nossas sugestões para o Natal, nossas clientes adoraram... Corre que ainda dá tempo de fazer a sua encomenda...

Beijos e muitos cupcakes para vocês!!!

Natti.

Você pode, você sabe! #cozinhar

Peru Simples

Ingredientes
- 1 peru temperado congelado (cerca de 8kg)
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 8 colheres (sopa) azeite
- 1 embalagem de bacon em cubos (140g)
- 3 cebolas grandes
- 300 g de azeitonas verdes picadas
- 1 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 pimenta dedo-de-moça, picada
- 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 1 maço grande de cheiro-verde picado
- Sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de champanhe ou vinho branco

Modo de Preparo

Comece descongelando o peru: Sem retirar a embalagem, acomode a ave dentro de uma assadeira ou refratário grande e coloque na parte de baixo da geladeira por cerca de 72h.

Retire o saquinho com os miúdos e cozinhe a moela e o pescoço em água e sal. Corte o fígado, o coração e também a moela cozida. Desfie a carne do pescoço e junte aos miúdos e reserve.

Coloque o peru numa assadeira grande, prenda as asas e as coxas com palitos e fio dental e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (200 C) previamente aquecido por 2h. Retire o papel, besunte a ave a cada 30 minutos com a margarina e complete o cozimento até o termômetro pular (cerca de 2h20min).

A assadeira nunca deve ficar totalmente seca (se necessário, junte 1 xícara (chá) de água). Enquanto isso, aqueça o azeite e o bacon até que ele libere toda a sua gordura. Acrescente a cebola, refogue por alguns instantes, junte as azeitonas, as ameixas, o queijo parmesão, a pimenta, a farinha de mandioca, o cheiro-verde picado e o sal. Acrescente os miúdos reservados e misture bem. Acomode o peru na travessa em que for servir e remova cuidadosamente os palitos e o fio dental.

Para o molho: Leve a assadeira diretamente ao fogo, acrescente o champanhe e misture bem, raspando o fundo com uma colher de pau. Ferva por aproximadamente 10 minutos, coe, passe para uma molheira e sirva em seguida, acompanhando o peru.

(Essa receita tá no site do Mais Você e testada e aprovada pela tropa aqui de casa!!!)

Já essa outra receita, eu nunca fiz, pois aqui em casa ninguém gosta de temperos diferentes, mas eu li e acho que não tem erro!!!

Peru assado com ervas e purê

Ingredientes:

· 1 peru (6 kg)
· 1/2 xícara (chá) de manteiga
sem sal
· Alecrim, tomilho e sálvia a gosto
· Azeite, sal e pimenta branca
a gosto

Purê
· 2 kg de batata descascada, cozida
e escorrida
· 1 xícara (chá) de leite
· 4 colheres (sopa) de manteiga
· 2 colheres (chá) de alecrim
· 2 colheres (chá) de tomilho
· Sal e pimenta-do-reino branca
a gosto

Acompanhamento
· 1 xícara (chá) de salsão picado
· 1/2 xícara (chá) de cebola picada
· 1/2 xícara (chá) de manteiga sem
sal ou margarina
· 1 colher (chá) de alecrim
· 1 colher (chá) de sálvia
· 1 colher (chá) de tomilho
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
· 8 xícaras (chá) de pão de forma cortado em cubos
· 1 xícara (chá) de caldo de galinha
Modo de preparo

Preaqueça o forno a 185ºC. Lave o peru em água corrente e retire os miúdos para fazer caldo ou farofa. Passe um pouco de azeite por dentro e por fora e tempere com sal e pimenta branca. Com as mãos, levante a pele do peito do peru, tomando cuidado para não rasgá-la. Por baixo coloque porções de manteiga, alecrim, tomilho e sálvia.

Coloque o peru numa assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por duas horas ou até que a ave esteja assada. Retire o alumínio e pincele o peru com a manteiga derretida no fundo da forma. Volte ao forno e asse por mais duas horas ou até dourar. Regue a cada 30 minutos com a manteiga derretida.

Purê
Amasse bem a batata e junte o leite, a manteiga, as ervas, sal e pimenta.

Acompanhamento
Numa frigideira, refogue a cebola e o salsão na manteiga até ficar macio, sem dourar. Desligue o fogo e acrescente os temperos secos. Numa tigela grande coloque o pão de forma e acrescente o refogado de cebola e salsão. Despeje o caldo de galinha até que a mistura fique úmida.

Mexa delicadamente. Coloque a mistura num refratário tampado e leve ao forno por uma hora a 180ºC. Sirva acompanhando o peru ou, se preferir, recheie a ave após retirar o papel-alumínio.

(retirada do site, http://mdemulher.abril.com.br/especial/ceia-natal-ano-novo)

Quinta de muitas entregas!

Oi!!!

Essa semana foi corrida... Mas tenho algumas coisinhas lindas que fizemos, essas são só as entregas de hoje!!!

Amanhã tenho mais entregas...

Estou surpresa com a quantidade de docinhos, cupcakes e panetones que tenho para entregar no Natal. Parece que a coisa começou a dar certo!!!!

Um beijão e muitas coisas boas para todas...

Natti.

**Estou com problemas para enviar as fotos! Então ficamos com esse topo, da Marciele, noiva muito querida que nos procurou semana passada, apavorada que tava sem topo e o casamento estava chegando!

Semana começando... Cheia de coisas boas!

Olááá...

Estive ausente de tudo, da loja, do blog, do orkut... Mas por um bom motivo, andava numa correria lá em casa com o nascimento da nossa pequena, a Manuela...

Então, abaixo, algumas novidades da loja e uma fotinha da lindinha!!

Beijos e uma linda semana para todos.

Minhas Noivas...

É tão bacana receber essas meninas em busca de um buquê lindo, de uma festa perfeita, de um bolo bem feito, de um topo cheio de detalhes, de lembranças feitas com amor... Melhor ainda é ver aquele brilho nos olhos que só as noivas possuem. Não é por nada não, mas as MINHAS NOIVAS são as melhores!

Acho uma graça quando elas me pergunta: - Toda noiva é chata como eu?! Eu fico até constrangida, pois elas não são chatas, são noivas, apenas noivas em busca do melhor para o momento mais especial da vida delas, sem falar que eu estou sendo paga para fazer o melhor!

Estou escrevendo esse post para falar em especial sobre duas noivas lindas que tive a honra de fazer o nosso famoso trio: BUQUÊ, BOLO E TOPO, a Gabriela e a Sabrina. A Sabrina foi lá no Ateliê no início do ano, encomendou tudo, confiou no meu trabalho e logo depois apareceu a Gabriela, por indicação de quem?! Da Sabrina, que é sua madrinha de casamento!

Meninas doces, super delicadas e educadas!

Eu resolvi  escrever sobre elas depois de ver o quanto o nosso trabalho fez a diferença em suas festas... Achei lindas as brincadeiras e gracinhas que foram feitas com os buquês... Acho que isso é o que mais importa, é a recompensa por um trabalho feito com carinho e dedicação...

Desejo tudo de melhor no mundo para essas duas Comadres...

Ahh, quando estiverem negociando com a cegonha, não esqueçam que nós trabalhamos com toda a linha de decoração de quartos para bebês, lembranças, acessórios e outras fofuras!!!!!!

Um beijão e fiquem com Deus!!!

Natti.

Tem mais fotos perdidas por aqui, vou postando ao longo da semana... Em breve estaremos com o nosso site, que está parado, pois a moça aqui não teve tempo de selecionar as fotos!!!

Qualquer coisa, temos o orkut do ateliê, nos adiciona lá...

Beijinhos...

Mais tarde, volto com uma seleção linda de topos de bolos!!!!!